郎酒庄园酿酒生态环境科学考察活动启幕,携手《中国国家地理》共寻极致品质密码
【资料图】
6月22日,“顺天应时 端午制曲”2023郎酒端午制曲大典在郎酒庄园隆重启幕,郎酒庄园酿酒生态环境科学考察活动正式启动。
图注:郎酒庄园酿酒生态环境科学考察活动正式启动
据了解,郎酒将与《中国国家地理》杂志社合作,对赤水河地理生态和郎酒庄园酿酒环境开展一系列科研考察,发布科研白皮书,通过权威刊物论证郎酒庄园独特的自然禀赋及郎酒的极致品质表达。
对此,《中国国家地理》杂志社社长李栓科先生在启动仪式现场表示,“几日来已对郎酒庄园的酿酒环境进行了初步考察,诸多专家学者对此交流颇多,对郎酒庄园有了更直观、更深入的了解,也有了很多新的收获与发现……郎酒利用自然禀赋,终成赤水河左岸的善酿者。接下来的科学考察能进一步带领大家走进中国郎的生态酿造体系,以科学视角,真正读懂美酒何以为美。”
图注:《中国国家地理》杂志社社长李栓科先生现场发言
郎酒庄园依山傍水坐落于中国白酒金三角核心腹地的酒城泸州,茅台镇至二郎镇的49公里河谷。这里被誉为中国酱酒的“黄金河谷”,具备酿造优质白酒的天然基因。依托49公里的独特自然生态优势,郎酒将自然禀赋发挥到极致。产地紫色土层渗水性好、砾石和沙质土含量高,流经水域富含对人体有益的矿物质和微量元素,纯净清冽的赤水河是理想的酿酒用水。酿酒区湿热静风的气候更为微生物的繁衍、高温大曲的充分发酵,创造了优渥条件。
图注:赤水河畔49公里的“黄金河谷”,是郎酒独有的“天赋”
除赤水河畔49公里的“黄金河谷”外,由天宝洞、地宝洞、仁和洞所构建起的“天地仁和”的天然洞藏格局,同样是独属于郎酒的“天赋”。三洞地质年龄一亿八千万年,常年保持19-21℃的温度及60-70%的湿度,是全球规模最大的天然藏酒洞群。“大自然恩赐的天然洞穴中,包含着无限的玄机,酒分子与空气中的微生物长年作用,形成洞壁上的酒泥,这些有着旺盛活力的生命,带来了郎酒酱香成份中新的神奇。”央视在《再说长江》第十一集《天生赤水》中曾这样介绍天宝洞为郎酒极致品质所带来的独特价值玄机。
图注:天造地设的储酒溶洞,兵马俑般陈列的酒坛,诉说郎酒的神秘与震撼
立足赤水河畔和郎酒庄园,以地理学视角为支撑,郎酒联合《中国国家地理》杂志社开展科学考察,不仅阐释了郎酒“天人共酿”和谐演进的科学机理,也为郎酒的高质量发展之路提供了科学支撑。同时,这些基于郎酒庄园生态环境优势的科研考察成果,将会演化为郎酒输出其独特品牌价值与品质语言的全新表达。
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