松江人爱吃的“水中三宝”大量上市啦，你尝鲜了吗？

【资料图】

近期，“水中三宝”菱角、茭白、塘藕在松江各农贸市场大量上市，引得不少市民购买尝鲜。

今天上午，记者在菜花泾市场看到，水灵、鲜嫩的红菱已被摊主摆到了醒目位置。眼下正值红菱上市，市场售卖的都是当天新鲜采摘的红菱。摊主用小刀切开外壳，再掰开两个尖角，白色的红菱肉就露了出来，散发出特有的清香，深受市民青睐。

“最近销量不错，一天最多能卖100多公斤。”摊主胥女士说，颜色深的红菱口感软糯一些，颜色粉嫩的口感脆一些。记者了解到，目前未剥的红菱价格约为24元/公斤，剥好的约76元/公斤。

除了红菱，鲜嫩的茭白和塘藕也是当季的明星水生蔬菜，茭白14元/公斤，塘藕12元/公斤，大多为本地食材。随着各类水生蔬菜大量上市，售价还将回落。

水生蔬菜虽好，但需要注意的是，他们可能携带布氏姜片吸虫，误食可能导致感染，出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等消化道症状，因此建议广大市民尽量不生食。

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