本来生活“东方膳食”时令之鲜:塞北滩羊肉,江南水八仙
(相关资料图)
夏未尽,秋鲜至。本来生活网“风味原产地”专题八月持续上新时令鲜品——来自宁夏盐池滩羊与江浙秋鲜“水八仙”接连登场,在立秋接末伏的食补佳期为用户奉上一道道秋季时鲜佳品。
于6月初上线的“风味原产地”专题是本来生活网年度重磅策划之一,通过持续优化商品与内容,不断为用户推荐更多来自优质核心产区的品质好物。据平台运营人员介绍,专题策划上侧重于“时令”,围绕当季鲜品、节气食俗做文章,把当下消费者对食材的品质需求与养生食补理念相结合,为用户打造原汁原味、应季而食的东方健康膳食方案。
品时鲜,是一场与时间的赛跑,而跨越山河的鲜之味往往更具诱惑力。比如江浙地区的茭白、莲藕、水芹、鸡头米(也称做芡实)、茨菰(也称做慈菇)、马蹄、莼菜、菱角八种水生蔬菜被称为“水八仙”,因营养价值高、口感风味独特而渐受全国消费者喜爱。随着种植、保鲜技术的提升,以及冷链物流的完善,“水八仙”从产地端到消费端都不再囿于地域限制,成功走向全国市场。
以本来生活网销售“水八仙”之一、精选自苏州核心产区的“鸡头米”为例,在平台高效安全的品控体系以及覆盖全国的冷链物流保障下,华北、西北的用户也可以尝到别具一格的江南味道。据了解,自去年首次上线以来,“鸡头米”在华北地区的销量同比增长近一倍。
▲本来生活网鸡头米色泽奶白、鲜嫩饱满
“在采摘时节,农户通常需要在凌晨时分由从水中采出‘鸡头’,出水后的‘鸡头’必须于当天剥成‘鸡头米’食用,因此过去绝大多数产品只能通过当地市场快速消化。随着近年来上游种植端不断优化升级,如今新鲜采摘的鸡头米可通过机器自动剥出,再由产地冷库进行冷冻,在全程冷链护送下最快48小时从苏州产地送达北京用户餐桌。”本来生活网蔬菜买手介绍。
▲重庆石柱莼菜口感鲜美嫩滑
不仅如此,通过品种改良、不同产区的开发,部分“水八仙”产品上市时间、覆盖区域均得到极大提升。以往用户熟知的莼菜产区为太湖、西湖,而重庆石柱莼菜同样品质出众。2019年,本来生活通过与中核集团合作,搭建高效产销通路,助力重庆石柱莼菜直链北京大市场。
▲平台所售洪湖粉藕,覆盖一层清泥以便保鲜
持续助力原产地特色农产品走向全国、为用户带来更多优质优价的新鲜食材,是本来生活网不懈追求的目标。平台优选核心产区的洪湖粉藕近期也有望上市,口感粉糯、藕香浓郁,值得期待。
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