红豆粉做什么好吃?|聚焦

红豆粉顾名思义就是红豆碾压成的粉，它可以和薏仁粉一起煮茶喝，具有减肥的功效，也可以单独的做红豆粉花卷，也可以做豆沙。红豆粉花卷　

1.面粉、红豆粉、酵母和成面团，盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大。

2.把发酵好的面团揉成光滑状，取一块面团，擀成0.5厘米的面饼。

(资料图)

3.撒上盐、香油，抹匀。

4.再撒上炒熟的白芝麻。

5.卷起，切小段。

6.把三段分别立起。

7.用筷子在中间夹一下，夹成6个圆，用小刀在四个圆卷上各切至圆心，上锅蒸20分钟即可。红豆粉豆沙　

1红小豆洗干净，清水泡发4小时以上。（可以隔夜泡发）

2泌水晾干豆子，用干磨机磨成豆粉。（我准备磨好豆粉和薏米粉，冲开水吃，可以通肠、减肥哦。后来有多的红豆粉就做成豆沙。）

3红豆粉：水至少按照1：2蒸半个小时以上。（弄熟烂就可以）。

4在用搅拌机（料理机）搅成细腻的豆沙。（没搅拌机可以用勺子压烂，只是口感没那么细腻）

5入锅炒制。先放猪油和白糖，待糖几乎化开，放豆沙炒制，炒干即可出锅（豆沙可以塑形，捏成各种模型）。做完放入冰箱，随用随取，很方便。

小贴士

a、发泡后的豆子，更容易熟哦；

b、豆粉用蒸的就可以，或者直接用豆子的话做好用高压锅；

c、炒制一定用油，最好猪油，做出来的豆沙才细腻滑口。

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